こんにちは。
お腹痩せダイエット専門パーソナルトレーニングジム「スポルタ」代表の青柳です。
前回に引き続き・・・酵素についての正しい情報をお伝えします！
酵素は、食べても飲んでもそのまま身体の中に入りません！
酵素は、たんぱく質で、アミノ酸が、100個から10000個くらいつながった大きなものなんです！
同じく酵素は肉にも野菜にもいっぱい含まれていますが、大きいので、そのままでは取り込めません。
消化して分解することで、一番小さな単位のアミノ酸になり、初めて取り込むことができるんです。
私たちは、20種類のアミノ酸を使っていて、9種類のアミノ酸は自分でつくることができません。
これを必須アミノ酸といいます。
（11種類は体内でつくれます）
必須アミノ酸はどのように摂取するのがいいのでしょうか？
それにはたまごが一番です！！
私たちが１日に必要なたんぱく質は、体重１ｋｇあたり1ｇ~2ｇ必要です。
その半分は酵素に使われるそうです。
卵1個（約25円）には、約6.4ｇのたんぱく質が含まれています。
どんなに高価な酵素を食べても、卵に勝てる酵素はありません！
そして、そのアミノ酸をつなげて、人間専用の酵素を作っています。
では、人間の酵素って？いったい何種類くらいあると思いますか？
答えは・・・約5000種類もあると言われていて、登録されているものは、約4000種類もあるそうです。
100工程の手順があれば、100の酵素がいるし、1000工程の手順があれば1000の酵素がいります。
酵素はたんぱく質で、自分自身は変化せずに、何かから何かに変化させる時に働くそうです。
そして、酵素が働くためには、『補因子』がないと働けないんです！
次回は、この補因子についてお話します！