こんにちは。
お腹痩せダイエット専門パーソナルトレーニングジム「スポルタ」代表の青柳です。
前回、タンパク質とアミノ酸について説明しました。
アミノ酸は、地球上に500～600種類あり、人間が体作りに使うのは20種類
人間の体は、この20種類の組み合わせで出来ていて、体の場所によって、髪も爪も骨も血管も…それぞれアミノ酸の組み合わせが違います
この20種類のアミノ酸のうち、
自分で作れず、食事でしか摂れないものが9種類あり、それを必須アミノ酸といいます。
（成長期の子供は、アルギニンも必要です。）
私たちは、必須アミノ酸を集めるために、たんぱく質を食べているんですね！
一言で「たんぱく質」と言っても、アミノ酸の組み合わせによって、その種類は数えきれないほどあります。
必須アミノ酸が少ないたんぱく質を食べても、体作りが効率よく出来ません。
そのため、必須アミノ酸がどれだけバランス良く含まれているかで、タンパク質には成績が付けられています。（アミノ酸スコア）
アミノ酸スコアが、ばっちり100点なのが、卵です！
（他に、豚肉、イワシなども１００点です）
カラダ作りには必須アミノ酸が大事なんです。
そこで・・・「アミノ酸サプリメント」を買って飲もうと思わないでください。
アミノ酸の形で摂るのは肝臓に負担がかかり、危険です。（笑）
次回に続きます。